長安西路早餐的PTT 評價、討論一次看
《案例一》
某店跟旅行社配合，做外送早餐
曾做過建中、新店高中的畢業旅行早餐，印象中有將近1000份三明治+飲料
一般店是凌晨5點OPEN，大概做70~100份，製作時間約2小時
遇到這種大外送，下午4點進店就要開始備料
打烊後再做可能會來不及，當然有找人手支援幫忙
飲料要先裝起來，冰箱放不下就只能先放在外面(長達8小時以上)
豬排要先炸、吐司要先煎，當然現場的客人也要兼顧，就這樣一路忙到天亮
最後依照班級裝箱
地瓜球好吃 而且滿250門檻也不高
到4/30而已，想吃的話要注意時間
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官網搜尋的地方選車道取餐go可以篩選
總共好像有這幾間
台北內湖餐廳(西湖捷運站)
台北市內湖區內湖路一段230號
淡水竹圍餐廳(竹圍捷運站)
新北市淡水區民權路41號
林口文化餐廳
新北市林口區文化一路一段78號
蘆洲三民餐廳(三民高中旁)
新北市蘆洲區三民路116-118號1.2樓
中壢環中東餐廳(長榮醫院對面
作者: tourism1003 (米叔) 看板: TaichungBun
標題: [閒聊] 麥當勞523河南二店已於今日(9/30)開幕
時間: Thu Sep 30 12:42:33 2021
施工了一個多月的 麥當勞 523 台中河南二餐廳 ，
https://i.imgur.com/LQFsM6k.jpg
https://i.imgur.com/OhCmH3l.jpg
已經於今天的早上
其實不只牛肉，雞塊、魚排、雞腿排之類的只要不是全熟到店的
每天第一批至少都要先量肉的體溫
（體溫超過37.5度的就不能進來…並不是XDDD）
總之就是確定有依照SOP的情況下，品質跟安全才能符合啦
現在跟之前的差別是量溫度後的管理方式啦
以前是管理組會拿溫度計量，
量完之後手寫在食安本上（本子裡要記的東西超多…）
現在這個溫度計可以連線網路，量完後會自動上傳雲端
在麥當勞工作時間不算短，真心覺得大品牌食安完全不敢亂來
今天星期六上班，有同事請大家吃摩斯當早餐
星期一打電話向化成店確認過“可以外送”，也訂好餐點了
星期五“也再次確認“今天1/19早上8:15分前會到
結果今天，一直等到9: 00餐點才送到，甚至還缺少6份餐點
途中甚至打電話跟該店確認過外送員是否出門
一個說八點就已經出門了，一個說還在外面攔計程車
1/19 12:15補充說明：店長說，外送工讀生攔不到計程車所以一直站在路口
我們整個傻眼，不是說好
